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| registered: 24.10.2013 |
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la recherche de la Gr
Quand j'ai des conversations avec des amateurs de bonne chre sur les meilleurs dining establishments Montral et cela m'arrive passablement souvent , il n'est pas unusual que des gens d'affaires m'affirment qu' leur avis, la meilleure table est celle du Milos.
La qualit des produits imports par le propritaire, Costas Spiliadis, et le service professionnel sans froideur ont valu ce cafe grec de l'avenue du Parc une rputation impeccable. Simplicit, qualit, sobrit.
Ce printemps, M. Spiliadis a dcid d'appliquer cette formule gagnante autrement. quelques pas de son Milos spcialis en poissons et fruits de mer la grecque, il a dcid d'ouvrir une nouvelle enseigne, spcialise cette fois dans les plats de viande et la cuisine non and also des Cyclades, mais de l'arrirepays hellnique.
Le nouveau Cava est install dans une ancienne banque, angle Parc et SaintViateur, Buy Christian Louboutin Replica online qui fut brivement occup, il y a quelques annes, par le Petit Milos, du mme propritaire. Troquet de delicacies grecque familiale et picerie great, cet tablissement a rapidement t ferm et Cava offre aujourd'hui un strategy totalement diffrent.
Afficher Cava sur une carte plus grande
Le dcor est moins campagnard, beaucoup and also urbain tout en tons de marrons, plutt masculin. La cuisine est reste au mme endroit,graffiti bag, mais le plafond vertigineux est revenu en force dans le dcor. Et si on y suggest des plats cuisins et des salades faon mezze, ce sont surtout les steaks qui s'imposent comme mets incontournables.
D'ailleurs, difficult en entrant de ne pas remarquer les pices de viande bio du Kansas en practice de vieillir sec derrire des vitrines au fond du cafe.
Pour se sentir en Grce, il faut donc choisir soigneusement ses plats,new york, Christian Louboutin ReplicaChristian Louboutin Shoes comme cette entre de graviera fromage de brebis crtois dlicatement fondu sur des champignons sauts, accompagns de nigelle. Un plat uncomplicated, mais savoureux et riche qui plaira aux amateurs de poles forestires.
Le millefeuille de betterave au fromage de chvre une combinaison classique propose en tranches tages ou la salade de chou blanc, avec Stilton, pancetta et agrumes, sont pour leur component pas mal moins grecs voire plutt tendance urbaine du minute. Qu'importe. Voil deux plats tout simples, sans originalit dbordante, mais bien faits, lgers, bien quilibrs, qui se dgustent aisment avant d'entamer le coeur du repas. Le steak.
Motor vehicle c'est bien cela qui est spcial chez Cava. Le steak. Trs persille, Shoes & Handbags concentre,where to buy authentic online, tendre, servie en tranche trs paisse cuite prcisment tel que need, la viande est savoureuse et fond dans la bouche. Mme ceux qui ne raffolent pas de boeuf se laissent prendre au jeu et se rappellent, chaque bouche,stores in california, pourquoi la grosse viande rouge saignante compte encore tant d'adeptes.
Le soir o j'y ai obtained, seuls le filet mignon et le bifteck de surlonge taient au menu. J'ai choose pour le surlonge, que l'on fait griller avec une main experte, accompagn tout simplement de sel, de poivre et de romarin. Le tout arrive en pice gigantesque ( 47$) qui aurait pu tre partage au moins deux, surtout que la viande est accompagne d'une pure de pommes de terre l'huile d'olive et de quelques asperges (choix surprenant en plein mois de novembre).
ct d'une assiette aussi carnivore qu'impressionnante, Christian Louboutin Wholesale le mijot d'paule de veau,lv replica handbags, malheureusement, a de la very hard se dmarquer. Pourtant, la viande trs tendre s'abandonne sous la dent,gift cards, entre la tomate fondue, les copeaux de chvre sec et une bonne dose d'orzo, qui lui donne, notonsle,outlet paris, des airs and also romains que grecs.
Au dessert, on peut opter pour le classique fondant au chocolat fort bien prpar avec un coeur rellement moelleux, qui pourrait avoir des airs de dj vu si ce n'tait de la soigne glace la cardamome qui l'accompagne. Une combinaison dlicate de chaudfroid et d'pices. On peut aussi s'aventurer vers la Grce en gotant aux svigous des beignets servis avec de la compote de griottes,belt replica, Christian Louboutin shoes mais aussi une glace appele kaimaki et parfume au mastic. Qu'estce que le mastic? La sve d'une plante mditerranenne vaguement apparente celle utilise pour la fabrication de la trbenthine. Dlicieux? Disons qu'on peut classer cette saveur parmi celles qui ne font pas l'unanimit, comme la rglisse noire ou la coriandre. Intressant? a oui. Pas banal. Et rempli d'identit, dans un menu qui, mme s'il propose de bons plats,handbags store, en manque justement un peu.
5551, avenue du Parc, Montral 5142737772
Prix: Trs varis. Par exemple, les entres vont de 7$ pour une fondue de feta ou 8$ pour un millefeuille de betterave 25$ pour une assiette de jambon pata negra.
Carte de vins: Beaucoup de vins franais classiques et jolie carte grecque aussi, prix assez levs.
Type: Cafe qui propose officiellement une delicacies de l'arrirepays grec,travel case, mais semble aussi chercher suivre les tendances du momentavec des plats carrment la mode, comme une salade betteravechvre, Christian Louboutin Women's Shoes des steaks bio du Kansas et un fondant au chocolat. On cherche parfois le fil conducteur. Surtout quand on propose du jambon pata negra totalement espagnol.
Company: Chaleureux et serviable, mais on cherche le professionnalisme du restaurant frre, le Milos, notamment ct sommellerie.
Une huile d'olive de trs bonne qualit desk.
Des incohrences au menu, notamment ces champignons printaniers servis en automne ou une assiette de lgumes de saison qui begin par des asperges en plein mois de novembre.
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